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Sans gluten · Sauces & condiments
Sauces et condiments sans gluten
C'est dans les sauces, les bouillons et les mélanges d'épices que le gluten se cache le mieux : amidon de blé, malt, sauce soja. Voici des condiments à un seul ingrédient, ou garantis par le fabricant.
- 8 produits
- 7 fabriqués au Maroc
- Livraison offerte dès 300 Dh
- Paiement à la livraison
Les produits du rayon
Naturel
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Où se cache le gluten dans les condiments
La sauce soja classique est brassée avec du blé. Beaucoup de bouillons en cube, de sauces industrielles et de mélanges d'épices contiennent de l'amidon de blé comme épaississant ou anti-agglomérant, et le vinaigre de malt vient de l'orge. Un ketchup n'a aucune raison d'en contenir, mais certaines recettes utilisent un vinaigre de malt ou un amidon non précisé : d'où l'intérêt d'un ketchup garanti sans gluten.
Les condiments du terroir, mono-ingrédient
L'ail au safran, l'ail haché et l'ail à la harissa en bocaux remplacent l'ail frais dans les tajines. L'ail et l'oignon séchés d'une coopérative du Moyen Atlas, le romarin et le vinaigre de pomme naturel complètent le placard. Tous sont naturellement sans gluten, sans additif.
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Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Le ketchup contient-il du gluten ?
En principe non, mais certaines marques utilisent du vinaigre de malt (issu de l'orge) ou un amidon modifié d'origine non précisée. Le ketchup de l'épicerie est garanti sans gluten par le fabricant.
Le vinaigre est-il sans gluten ?
Les vinaigres de pomme, de vin et d'alcool le sont. Le vinaigre de malt, obtenu à partir d'orge, ne l'est pas.
La harissa contient-elle du gluten ?
La harissa traditionnelle (piment, ail, huile, épices) n'en contient pas. Vérifiez les épaississants sur les versions industrielles. L'ail à la harissa de l'épicerie est préparé sans amidon ajouté.
Comment se passe la livraison ?
Commandé avant 14 h, le colis part le jour même de Témara. Il arrive en 24 h à Rabat, Salé et Témara, 24 – 48 h à Casablanca, Mohammedia et Kénitra, et sous 2 à 5 jours ailleurs au Maroc. Les frais vont de 20 à 45 Dh selon la ville, et la livraison est offerte dès 300 Dh d'achat.
Peut-on payer à la livraison ?
Oui, c'est le seul mode de paiement : vous réglez le livreur en espèces, sans frais supplémentaires, à la réception du colis.