Sans glutenRecette · goûter · thé · sans gluten
Ghriba à l'amlou
Les petits gâteaux craquelés du thé, sans gluten grâce à la farine fine Grisso, et parfumés à l'amlou de la coopérative Spinosa. Ils se gardent une semaine dans une boîte en fer.
- 40 min
- 25 ghriba
- facile
Ingrédients
250 g de farine fine sans glutenFarine fine sans gluten · 36 Dh
4 c. à s. d'amlou aux amandesAmlou aux amandes · 120 Dh
1 sachet de booster de pâtisserieBooster de pâtisserie · 30 Dh- 100 g de sucre, 1 œuf
- 60 ml d'huile neutre
- Sucre glace pour rouler
Préparation
- 1
Fouettez l'œuf avec le sucre et l'huile. Ajoutez l'amlou.
- 2
Incorporez la farine et le booster : la pâte doit être souple et légèrement collante. Réfrigérez 15 minutes.
- 3
Formez des boules de la taille d'une noix, roulez-les dans le sucre glace, posez-les sur une plaque en les espaçant.
- 4
Cuisez 15 minutes à 180 °C : les ghriba craquellent et restent moelleuses au centre.
Le conseil d'Arbalou. Une pointe de fleur d'oranger dans la pâte, et la maison sent la fête.
